生命之鹽The Salt of Life

醫護 衛教 食安衛教
  • 中繁字幕
  • DVD , VOD
  • 普遍級
  • 52分
  • 傳產|醫護|餐飲
  • Anne de Reparaz

|鹽之花|過胖|心血管疾病|公共衛生|

 

從鹽地,到收成,再到運輸,透過採鹽的歷史與文化,瞭解鹽對於人類生存的意義與感動。

鹽是人生命中不可或缺的物品之一,誠如一般大眾所知,流汗時,身體會流失鹽分,但流失的鹽分究竟需不需要特意攝取鹽分補充回來?

近十幾年來美食界蔚為風尚的「鹽之花」是什麼?又是怎麼來的呢?機器採集鹽和手工製鹽的差別是什麼?法國目前還有鹽礦嗎?

鹽雖然是生命不可或缺之物,但如果過量攝取,也能成為可怕的殺手。
攝取過多的鹽分將會造成身體的負擔,但是過度攝取鹽分是如何引起孩童肥胖、高血壓、心臟病甚至是腦溢血等疾病的呢?怎麼樣攝取鹽分才是健康的?市售的食品鹽含量符合人體需求嗎?

許多科學家對一般民眾鹽分攝取過多的情況發出警訊,法國政府目前採行的做法是什麼?食品工業又是如何因應?這個節目能幫助您瞭解鹽的起源、成分、採集鹽的過程、鹽業的演變及現況。

CONTACT YU-SHIU
INFOMATION
  • LOCATION

    台北市中山區南京東路三段189號10樓
    台中市北屯區文心路三段1027號11樓
  • Taipei

    +886-2-27567439
    +886-2-27567684
  • Taichung

    +886-4-22981150
    +886-4-22981152

What are you looking for?
Search anything and hit enter